原创 美食看点：酸菜粉儿，脆皮银鱼，番茄黄豆焖排骨的做法
欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。 所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。
欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。
所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。我们就算回头到天涯海角，胃与口舌注定是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。
接下来，小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。番茄黄豆蒸排骨作法：１.黄豆洗涤泡4小时以上，排骨托小段洗涤用蚝油，胡椒粉，生抽，配料配料油炸4小时以上。２.平底锅敲少许油把腌制好的排骨捞起，在锅内煮至两面泛黄 番茄洗涤去皮切块；3.冷水好的黄豆捞起，把煮好的排骨，和一半量的番茄，全部黄豆，八角敲汤锅内，特热水没有过食材，把油炸排骨的汤汁悉数放入锅内大火烧进；4.小火快调味1小时 放进只剩的番茄和盐，小火调味半小时 调味好后，并转大火缴一下汁儿才可。脆皮银鱼材料:银鱼500克，小麦面粉130克，色拉油1000克 食盐适度 味精适度 葱适度 姜适度 配料适度 芝麻油45克 胡椒粉适度 水适度作法：1.将银鱼摘去头和内脏，洗涤沥干水分，重新加入精盐，配料，葱姜末，味精，胡椒粉配料熟透2.把面粉特少许清水，发酵粉，麻油徵成稠糊，摆放大约10分钟。
锅上旺火，放油烧至七成热，银鱼扯烘蒸熟投放油锅，炸伤至蒸熟外表凝结时捞出。待油温回落到八成冷时，再行将银鱼投放复炸至金黄色捞出，沥尽油，码入盘才可酸菜粉儿材料：素肉20克、酸菜250克、粉丝50克、干辣椒9个、香菜10克、酱油1大勺、盐适量作法：1.准备好所有材料2.锅里热油轰香干辣椒3.素肉丝入锅翻炒变为额朱(素肉条提早冷水好，挤干水分，白布上淀粉)4.酸菜丝放入锅中之后大火油炸5.重新加入酱油，放进盐炒匀6.放入清水煮开，放进冷水好的粉丝7.。
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