「北京美食测评」每一只鸭子都值得拥有姓名的——晟永興烤鸭店
作为大众点评必吃榜2020年北京必吃餐厅，晟永兴烤鸭店一直在我的打卡名单之中。尤其是在前几天，一个比我还爱（钟）吃（爱）东（美）西（食）的朋友也给我推荐了这家店，所以我和美丽当然要来打卡啦！订座：这家店于11点开始营业。
作为大众点评必吃榜2020年北京必吃餐厅，晟永兴烤鸭店一直在我的打卡名单之中。尤其是在前几天，一个比我还爱（钟）吃（爱）东（美）西（食）的朋友也给我推荐了这家店，所以我和美丽当然要来打卡啦！订座：这家店于11点开始营业。虽然尚在疫情期间，但是周末12点多的时候客流量明显较大，所以建议想来吃饭的朋友还是提前预约比较好~环境：我们去的是五道口店，门脸在一个拐角里，显得十分低调，但是饭店内部整体装潢还是非常高端的，中式简约彰显大气，细节陈设感受精致~服务：服务十分贴心，除了在席间不停的更换湿巾餐具、添茶递水、询问是否需要披肩外，每道菜上桌前，都会进行简单的讲解，好让我们了解菜品的特色。烤鸭分为两种：枣酥香烤鸭和鱼子酱烤鸭，可以按位或整只点餐。
整只烤鸭不包含饼皮和小料。按位点包含饼皮和小料，但是烤鸭量较小，大约是整只鸭的三分之一。
枣酥香烤鸭烤鸭还没上桌，鸭子的专属身份证先递了上来，通过二维码可以对鸭子的质量进行追溯。鸭子是现烤的，所以需要进店先预约一下。鸭皮薄厚适中，酥脆不油腻无腥味。
鸭肉口感细腻，香味扑鼻，配上传统小料（葱丝、白糖、甜面酱、蒜泥和黄瓜），一口咬下去，咦~一周工作的疲惫顿时烟消云散！如果还不够，那再来一口！鱼子酱烤鸭鱼子酱烤鸭是他家的一大特色，鱼子酱配上鸭皮以及馒头，味道还是很与众不同的。鲟鱼鱼子酱能够中和鸭皮的油腻，而馒头的存在可以中和咸淡。
松茸竹荪汤这款汤品同烤鸭一样需要提前预约。除了必备的松茸和竹荪外，还有足量的鲜嫩鸡肉。
汤品整体清淡不油腻，有了菌类的加持，味道十分鲜甜，而且鸡肉口感也是不老不柴极为鲜嫩。总体来说，真的是喝出了一种健康的感觉~香椿豆腐香椿豆腐这道菜真的是让我们十分惊艳！香酥松脆的炸豆皮和混合着香椿清香的延庆豆腐一起入口，真的给味蕾带来了很奇妙的体验。我们觉得这道菜最大的优点就是他并没有香椿那种奇奇怪怪的味道，只有香椿的清香味，而入口后当我感受到香椿的奇怪味时，浓郁的豆腐香马上也能把它掩盖掉。
总体来说，这道菜品味道独特，唇齿留香，建议打卡。松露焗大虾球这个菜的特点除了选择进口的甜虾外，对虾肉进行两个小时的按摩保证肉质紧致Q弹也是名不虚传。这个虾分为大份和小份，虽然数量虽少，但个头真的超级大，至少一个顶俩，吃起来真的是超级满足嗷~味道方面，虾球与芦笋的搭配，让整个菜品更加清爽鲜香。
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